在车祸后对方全责且保险介入的情况下，通常不能直接让对方出伙食费。下面我来详细解释一下这个问题：

1. 保险赔偿范围：

   • 车祸赔偿主要通过保险来进行，保险赔偿的范围通常包括车辆维修费、医疗费、误工费、残疾赔偿金、死亡赔偿金等直接损失。
   • 伙食费通常不被视为直接损失，而是属于间接损失或日常生活开销，因此不在保险赔偿的常规范围内。

2. 法律依据：

   • 根据相关法律规定，赔偿应当基于实际损失进行，而伙食费并非因车祸直接导致的经济损失。
   • 除非在特定情况下，如对方自愿承担或双方达成和解协议中包含伙食费，否则通常不能强制要求对方支付。

3. 实际操作建议：

   • 如果车祸导致你产生了额外的伙食费用（例如，因治疗需要而不得不在外就餐），你可以尝试与对方协商，看对方是否愿意出于人道主义考虑给予一定的补偿。
   • 如果协商不成，你可以通过法律途径寻求其他形式的赔偿，但伙食费可能不会被法院直接支持。

4. 注意保留证据：

   • 无论最终是否能获得伙食费的赔偿，都建议你保留好所有与车祸相关的证据，包括医疗记录、费用清单、收入证明等。
   • 这些证据在后续的法律程序中可能会起到关键作用。

综上所述，虽然车祸后对方全责且保险介入，但通常不能直接让对方出伙食费。如果你有其他关于车祸赔偿的问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。