针对您提出的问题“合伙开饭店我朋友多给我钱怎么办”，以下是我为您提供的详细解答：

首先，您需要明确一点，合伙经营中，每个合伙人的权益和利润分配都是依据合伙协议来确定的。如果您的朋友多给了您钱，这可能涉及到合伙协议的履行以及可能的法律后果。

一、查看合伙协议

1. 利润分配条款：首先，您应该仔细查阅合伙协议中关于利润分配的条款。这些条款通常会明确每个合伙人的利润分配比例和方式。
2. 资金支取条款：同时，也要查看协议中关于资金支取的规定，以确定是否有任何限制或条件。

二、分析多给钱的原因

1. 误解或沟通不畅：有时候，多给钱可能是由于误解或沟通不畅导致的。在这种情况下，您可以与朋友进行沟通，明确双方的意图和期望。
2. 故意多给：如果朋友是故意多给您钱，您需要了解背后的原因，比如是否是对您工作的认可或奖励，还是其他某种原因。

三、处理建议

1. 沟通协商：首先，您应该与朋友进行坦诚的沟通，了解多给钱的具体原因，并讨论如何处理这笔钱。如果双方能够达成一致，可以签订一份补充协议来明确这一事宜。
2. 按照协议处理：如果多给钱的行为违反了合伙协议中的利润分配或资金支取条款，您有权要求朋友退还多给的款项。同时，您也可以考虑是否需要调整合伙协议以避免类似情况再次发生。
3. 法律途径：如果双方无法协商一致，且多给钱的行为确实违反了合伙协议或法律规定，您可以考虑通过法律途径来解决问题。在此之前，您需要收集相关证据（如财务记录、转账凭证、聊天记录等）来证明多给钱的事实。

四、注意事项

1. 保持冷静：在处理这类问题时，保持冷静和理性至关重要。避免情绪化的决策，以免对合伙关系造成不必要的损害。
2. 寻求专业帮助：如果您对合伙协议或法律条款不熟悉，可以考虑咨询专业的律师或会计师，以获取更具体的建议和指导。

综上所述，处理合伙经营中多给钱的问题需要谨慎和理性。您应该首先查看合伙协议，了解双方的权益和义务；然后与朋友进行坦诚的沟通，寻求解决方案；最后，如果必要，可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。