对于员工下班途中骑电动车自己摔跤死亡，企业一般不需承担责任，但特殊情况下可能需承担工伤责任。以下是详细分析：

1. 通常情况下企业不承担责任：

   • 员工在下班途中骑电动车自己摔伤，若该摔伤是由员工自身的主要原因所导致，如驾驶不当、注意力不集中等，公司通常不承担责任。因为这不属于《工伤保险条例》中规定的工伤认定情形。

2. 特殊情况下企业需承担工伤责任：

   • 如果摔伤并非员工自身主要责任，而是由于交通事故等第三方原因所造成，并且满足《工伤保险条例》中关于工伤认定的相关情形，如员工是在合理的时间以及合理的路线进行下班途中，遭受到了非本人主要责任的交通事故伤害，这种情况下可以认定为工伤。
   • 一旦被认定为工伤，企业就需要承担相应的责任，包括协助员工申请工伤认定，以及按照规定支付工伤待遇等。

3. 实际操作建议：

   • 员工或企业若对工伤认定存在疑问或争议，应及时向当地劳动部门申请工伤认定，并准备相关证明材料。
   • 保留好与摔伤相关的证据材料，如医疗记录、事故现场照片、证人证言等，以备后续处理之需。

4. 法律依据：

   • 《工伤保险条例》第十四条规定，职工在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的，应当认定为工伤。

综上所述，员工下班途中骑电动车自己摔跤死亡，企业是否承担责任需根据具体情况而定。在通常情况下，企业不承担责任；但在特殊情况下，如满足工伤认定条件，企业则需承担相应责任。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。