未取得健康证在特定行业上岗是违法的。具体分析如下：
一. 特定行业需要健康证
- 食品生产经营行业：根据《中华人民共和国食品安全法》第四十五条，食品生产经营者必须建立并执行从业人员健康管理制度，从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。若违反此规定，相关部门将责令改正并给予警告；拒不改正的，将面临罚款，甚至可能被责令停产停业或吊销许可证。
- 例如，在餐厅工作，直接接触食品的服务员必须持有健康证，否则将面临法律处罚。
- 公共场所服务行业：依据《公共场所卫生管理条例》第七条，公共场所直接为顾客服务的人员，必须持有“健康合格证”方能从事本职工作。未获得合格证的从业者，相关部门可根据情节轻重给予警告、罚款、停业整顿或吊销“卫生许可证”等处罚。
- 例如，在健身房、游泳池等公共场所工作的员工，若未取得健康证而直接为顾客服务，也将受到法律的制裁。
二. 无需健康证的行业
在一些不会直接影响公众健康或食品安全的行业中，如普通的办公室工作、软件开发等，通常没有对健康证有强制要求。这些行业的从业者无需健康证即可上岗工作。
三. 总结
健康证的要求主要基于保护消费者健康和预防公共卫生事件的需要。在涉及食品安全、公共卫生等特定行业中，从业者必须取得健康证后方可上岗工作。否则，不仅从业者个人可能面临法律制裁，用人单位也可能因违反相关法律法规而承担法律责任。我建议相关行业的从业者应严格遵守法律法规，确保自身健康并取得健康证后方可上岗工作。
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