离职人员工资未发放，在个税系统人员状态调为正常且离职日期不更改，这种操作是不合规的，且可能涉及法律风险。下面我将从几个方面进行详细分析：

一. 个税系统人员状态与实际情况应一致

• 根据税务相关规定，企业的个税系统人员状态应与实际员工在职状态保持一致。如果员工已经离职，那么个税系统的人员状态也应相应调整为“离职”，而不是“正常”。
• 例如，若员工张三已于上月离职，但个税系统仍将其状态标记为“正常”，这可能导致税务部门对企业进行核查时，发现企业存在虚假申报或漏报的情况，进而引发税务风险。

二. 离职日期的重要性

• 离职日期是确定员工与企业劳动关系终止的重要时间点。在个税系统中，离职日期的准确性对于计算员工应缴纳的税款、企业应承担的社保费用等都具有重要意义。
• 如果离职日期不更改，而员工实际上已经离职，那么企业可能会继续为该员工承担不必要的税费和社保费用，造成经济损失。

三. 工资未发放的处理

• 对于离职人员未发放的工资，企业应按照相关法律法规的规定，及时与离职员工结清。如果因故未能及时发放，也应与离职员工沟通并明确发放时间。
• 在个税系统中，这部分未发放的工资不应作为在职员工的收入进行申报，而应按照相关规定进行单独处理，以避免税务风险。

四. 法律建议

• 我建议，企业应尽快将个税系统中离职人员的状态调整为“离职”，并准确填写离职日期。同时，对于未发放的工资，应与离职员工协商处理，确保双方权益得到保障。
• 如有必要，企业可咨询当地税务部门或专业律师，以确保税务处理的合规性和准确性。

综上所述，离职人员工资未发放，在个税系统人员状态调为正常且离职日期不更改是不合规的。企业应尽快调整个税系统状态，并与离职员工结清工资，以避免潜在的法律风险和经济损失。如有进一步需要，您可以继续咨询我。