城市垃圾车太臭了开在路上，并不直接构成违法。但这一问题涉及多个层面的考量，以下是从不同角度的详细分析：

1. 法律法规角度：

   • 目前，我国法律法规中并未明确规定垃圾车因异味而构成违法的具体条款。因此，从严格的法律意义上讲，垃圾车仅因异味在路上行驶并不违法。

2. 公共卫生与环境保护角度：

   • 虽然垃圾车异味不构成违法，但长期或严重的异味确实可能影响公共卫生和居民的生活质量。城市管理部门和环保部门可能会对此类问题进行监管，并要求相关单位采取措施减少异味。

3. 社会责任与道德层面：

   • 垃圾车作为城市清洁的重要组成部分，其运营过程中应尽量减少对市民生活的影响。运营单位应主动采取措施，如定期清洗车辆、使用除臭剂等，以减轻异味对市民的困扰。

4. 特殊情况处理：

   • 如果垃圾车的异味达到了极端严重的程度，且经过证实对居民健康造成了实际影响，那么可能会引发侵权纠纷或公益诉讼。在这种情况下，相关责任方可能需要承担一定的法律责任。

综上所述，城市垃圾车太臭了开在路上并不直接构成违法，但从公共卫生、环境保护以及社会责任的角度出发，运营单位应采取措施减少异味对市民的影响。如果异味问题严重到影响居民健康或生活质量，可能会引发法律纠纷。因此，建议相关单位加强管理和维护，确保垃圾车的清洁和卫生。