针对您提出的“承包人和发包人结算价与实际施工人自己结算差距很大怎么办”的问题，这确实是一个在实际操作中可能遇到的复杂问题。以下是我为您提供的详细解答和建议：

首先，我们需要明确几个关键概念：

1. 承包人：通常指与发包人签订建设工程施工合同的主体。
2. 发包人：通常是工程项目的业主或建设单位，负责提供工程资金并与承包人签订合同。
3. 实际施工人：可能因挂靠、非法转包、违法分包等情形而存在，他们实际完成了工程的施工。

当承包人与发包人的结算价与实际施工人自己的结算存在较大差距时，可能的原因包括：

• 合同条款的差异：承包人与发包人之间的合同可能包含了更详细的条款和费用，而实际施工人与承包人或转包人之间的合同可能相对简单。
• 工程变更与索赔：在工程施工过程中，可能存在工程变更或索赔情况，这些变化可能未在实际施工人的合同中明确体现。
• 计价标准的不同：承包人与发包人可能采用了某种计价标准，而实际施工人可能采用了另一种标准或根本没有明确的计价标准。

针对这种情况，您可以考虑以下建议：

1. 审查合同条款：首先，仔细审查承包人与发包人以及实际施工人与相关方之间的合同条款，特别是关于工程价款、结算方式、计价标准等方面的约定。

2. 沟通协商：在明确合同条款的基础上，各方应进行充分的沟通协商，尝试就结算差距达成共识。可以考虑邀请专业的造价咨询机构或律师参与协商过程，以提供专业的意见和解决方案。

3. 参考相关法律法规：根据《民法典》等相关法律法规的规定，即使合同无效，但在建设工程经验收合格的情况下，仍可以参照合同关于工程价款的约定折价补偿承包人（或实际施工人）。因此，在实际操作中应充分考虑法律法规的约束和保障作用。

4. 寻求法律救济：如果协商无果，实际施工人可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。例如，可以向人民法院提起诉讼或申请仲裁，请求按照相关法律法规和合同条款进行公正合理的结算。

5. 加强合同管理：为了避免类似问题的再次发生，各方应加强合同管理，确保合同条款的明确性、合法性和可执行性。同时，应建立健全的工程造价管理制度和流程，确保工程价款的合理性和准确性。

综上所述，解决承包人和发包人结算价与实际施工人自己结算差距很大的问题需要从多个方面入手，包括审查合同条款、沟通协商、参考相关法律法规、寻求法律救济以及加强合同管理等。希望这些建议能对您有所帮助。