员工开公司承接本公司加盟商的业务，在大多数情况下是不合法的，可能构成不正当竞争或违反公司规定。下面我将从法律角度和公司管理角度详细分析这一问题。

法律角度

1. 不正当竞争：

   • 如果员工利用在本公司获得的商业秘密、客户资源等竞争优势，开设自己的公司并承接本公司加盟商的业务，这可能构成不正当竞争。根据《反不正当竞争法》，这种行为可能受到法律的制裁。

2. 侵犯商业秘密：

   • 如果员工在开设公司过程中，使用了本公司的商业秘密（如客户名单、交易习惯、价格策略等），且这些商业秘密符合法定构成要件（秘密性、经济性、保密措施），那么员工的行为可能构成侵犯商业秘密。

3. 违反忠诚义务：

   • 员工与公司之间通常存在忠诚义务，要求员工在职期间不得从事损害公司利益的行为。员工开公司承接本公司加盟商的业务，很可能被视为违反了这一忠诚义务。

公司管理角度

1. 公司规章制度：

   • 大多数公司都会有明确的规章制度，禁止员工从事与公司业务相竞争的活动。员工开公司承接本公司加盟商的业务，很可能违反了这些规章制度，从而面临公司内部的纪律处分。

2. 劳动合同约定：

   • 如果员工的劳动合同中明确约定了不得从事与公司业务相竞争的活动，那么员工开公司承接本公司加盟商的业务将构成违约，公司有权依据劳动合同追究员工的违约责任。

建议与措施

1. 法律咨询：

   • 如果你或你的公司面临这种情况，建议尽快咨询专业律师，了解具体的法律风险和应对措施。

2. 内部调查：

   • 公司可以进行内部调查，了解员工开公司承接本公司加盟商业务的具体情况，包括业务规模、交易方式等，以便更好地评估法律风险。

3. 加强公司管理：

   • 公司应加强对员工的管理和培训，明确员工的忠诚义务和保密义务，建立完善的规章制度和劳动合同约定，以防范类似事件的发生。

综上所述，员工开公司承接本公司加盟商的业务在大多数情况下是不合法的，可能构成不正当竞争或违反公司规定。如果你或你的公司面临这种情况，建议尽快采取法律措施维护自身权益。