结论：公司以招聘员工的名义签订加盟承包合同，其合法性需根据合同具体内容、双方真实意图及实际履行情况综合判断。若合同实质为加盟承包关系，但以招聘为名规避法律监管或损害劳动者权益，则可能违法；若合同内容合法、双方意思表示真实且履行情况符合约定，则可能合法。
分析说明：
合同性质判断：
- 加盟承包合同：通常涉及一方（加盟方）向另一方（承包方或品牌方）支付加盟费或承包费，获得使用品牌、技术、管理经验等资源，并独立经营、自负盈亏的合同关系。
- 招聘员工关系：则是一方（雇主）向另一方（员工）支付工资，员工在雇主指导下从事工作，双方形成劳动关系。
- 关键区分：在于合同双方的权利义务关系、风险承担方式及经营独立性。加盟承包关系中，加盟方通常具有较高的经营自主权，自负盈亏；而招聘员工关系中，员工则需遵守雇主规章制度，领取固定工资。
合法性判断标准：
- 合同内容合法性：合同内容需符合法律法规规定，不得违反强制性规定或公序良俗。例如，不得通过加盟承包形式规避劳动法规定的劳动者权益保护义务。
- 双方意思表示真实性：合同双方需基于真实意愿签订合同，不得存在欺诈、胁迫等情形。若公司以招聘为名，实则诱使劳动者签订加盟承包合同，可能构成欺诈。
- 实际履行情况：合同签订后，双方需按照合同约定履行义务。若公司未按照加盟承包合同约定提供相应支持或资源，或劳动者未按照约定独立经营，则可能构成违约。
可能存在的法律风险：
- 劳动法风险：若公司以招聘为名签订加盟承包合同，但实际履行过程中仍对劳动者进行较强控制，如规定工作时间、地点、方式等，则可能被认定为劳动关系，从而需承担劳动法规定的义务，如支付社会保险、加班费等。
- 合同无效风险：若合同内容违反法律法规强制性规定或公序良俗，或存在欺诈、胁迫等情形，则合同可能被认定为无效或可撤销。
- 行政处罚风险：若公司通过加盟承包形式规避劳动法监管，可能面临劳动行政部门的处罚，如罚款、责令改正等。
法律建议：
- 对于公司：在签订加盟承包合同时，应明确合同性质、双方权利义务关系及风险承担方式，避免以招聘为名规避法律监管。同时，应确保合同内容合法、双方意思表示真实，并按照合同约定履行义务。
- 对于劳动者：在签订加盟承包合同时，应仔细阅读合同条款，了解合同性质及双方权利义务关系。若发现公司以招聘为名签订加盟承包合同，且实际履行过程中存在较强控制情形，应及时向劳动行政部门投诉或寻求法律援助。
后续行动指南：
- 若您或您所在公司面临此类问题，建议首先收集相关证据材料，如合同文本、沟通记录、实际履行情况等。
- 接着，咨询专业律师（如我）进行法律分析，评估合同合法性及可能存在的法律风险。
- 最后，根据律师建议采取相应措施，如协商修改合同、解除合同或寻求法律救济等。
如有任何疑问或需要进一步法律帮助，请直接向我咨询。