工作不满一个月扣除绩效是否合法，需根据具体情况及公司规定来判断。

一. 绩效工资的性质与扣除合法性

1. 绩效工资的性质：绩效工资是根据员工的绩效考核结果给予的一次性奖励，其实质是“岗位价值押金”。这意味着绩效工资并非固定薪资，而是根据员工的工作表现来决定的。
2. 扣除的合法性：扣除绩效工资是否合法，首先要看公司是否有明确的规定或制度，以及这些规定或制度是否合法。如果公司规定中明确了绩效工资的扣除条件，并且这些条件不违反法律法规，那么按照公司规定扣除绩效工资是合法的。

二. 具体情况分析

1. 公司规定明确且合法：如果公司明确规定了工作不满一个月可以扣除绩效工资，并且这一规定不违反《中华人民共和国劳动法》等相关法律法规，那么公司按照这一规定执行是合法的。
2. 公司规定不明确或违法：如果公司没有明确规定或者规定本身违法（如违反了按劳分配原则、同工同酬原则等），那么公司就不能随意扣除员工的绩效工资。

三. 劳动者的权益保护

• 如果劳动者认为公司扣除绩效工资的行为不合法，可以与公司协商解决；协商不成的，可以向劳动行政部门举报或申请劳动仲裁；对仲裁结果不满意的，还可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。

综上所述，工作不满一个月扣除绩效是否合法，关键在于公司是否有合法且明确的规定。我建议劳动者在入职前应仔细了解公司的薪资制度和绩效考核标准，以确保自己的权益不受侵害。如有进一步需要，您可以继续咨询我。