二氧化氯泡鸡爪是否合法，主要取决于二氧化氯的使用是否符合食品安全标准和相关法律法规。

1. 食品安全角度：

   • 二氧化氯是一种常用的消毒剂，被广泛用于食品加工、水处理等领域。然而，在食品中使用二氧化氯必须严格遵守食品安全标准和限量要求。
   • 如果二氧化氯泡鸡爪的过程中，二氧化氯的残留量超过了食品安全标准，那么这种行为就是不合法的，可能会对人体健康造成危害。

2. 法律法规角度：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，食品生产者必须确保其生产的食品符合食品安全标准，不得使用非法添加物或超量使用添加剂。
   • 如果二氧化氯被用作食品添加剂或处理剂，并且其使用量超过了法定限量，那么这种行为就构成了违法行为，将受到法律的制裁。

3. 实际操作建议：

   • 对于食品生产者来说，在使用二氧化氯等消毒剂处理食品时，应严格遵守食品安全标准和相关法律法规，确保产品的安全性和合法性。
   • 消费者在购买鸡爪等食品时，也应关注产品的标签和说明，了解产品的成分和添加剂使用情况，避免购买到不合法的产品。

综上所述，二氧化氯泡鸡爪是否合法，关键在于二氧化氯的使用是否符合食品安全标准和相关法律法规。如果符合相关标准和法规，那么这种行为就是合法的；反之，则是违法的。如果你有相关的法律问题或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。