孩子乙年满十八周岁不可以过继给舅舅。下面我将对此进行详细分析：

一. 过继的法律规定与限制

1. 过继的实质：过继在传统意义上是指将子女过继给他人作为子女，但在现代法律中，这更多被看作是收养的一种特殊形式。然而，收养有着严格的法律规定和限制。
2. 年龄限制：根据《民法典》的相关规定，被收养人需要是未成年人。具体来说，被收养人应当是未满十四周岁的未成年人。而孩子乙已经年满十八周岁，显然不符合被收养的条件。

二. 成年后的法律关系

1. 成年子女的独立性：年满十八周岁的子女在法律上已经是成年人，具有完全的民事行为能力，可以独立进行民事活动，并对自己的行为负责。
2. 与舅舅的关系：成年后的孩子乙与舅舅之间的关系，将是基于血缘关系的亲属关系，而非通过收养建立的养父母与养子女关系。

三. 实际操作的考虑

1. 法律程序的不可行性：由于孩子乙已经成年，因此无法按照收养程序将其过继给舅舅。任何试图通过非法手段绕过这一法律规定的行为，都是不被法律所认可的。
2. 家庭关系的和谐：虽然法律上不允许成年子女被过继，但家庭成员之间仍然可以通过其他方式保持亲密和和谐的关系，如通过日常的交往、互助和支持来增进彼此的感情。

综上所述，孩子乙年满十八周岁后，无法按照法律程序过继给舅舅。如有进一步需要，您可以继续咨询我。