这种做法不合法。下面我详细为你解释一下：
首先，你挂靠公司做工程，公司替你发放工人工资，这本是公司应尽的支付义务。然而，公司要求你写借条来“借款”支付这些工资，这在法律上是不合理的。因为借条通常用于个人或企业之间的借贷行为，而你与公司之间并非借贷关系，而是基于工程合作产生的支付关系。
法律关系分析：
- 你与公司之间是基于工程挂靠的合作关系，公司支付工人工资是其作为合作方应尽的义务。
- 借条是借贷关系的法律凭证，用于证明借款人和出借人之间的债权债务关系。
- 在你的情况下，写借条意味着你承认向公司借款来支付本应由公司承担的工资，这扭曲了原本的法律关系。
可能的风险：
- 如果你写了借条，公司可能会以此为依据，主张你对其负有债务，进而要求你偿还。
- 这可能导致你面临不必要的法律纠纷和经济损失。
建议：
- 拒绝写借条，并明确向公司表明这是不合理的要求。
- 如果公司坚持要求你写借条，你可以考虑咨询当地劳动监察部门或律师，以维护自己的合法权益。
- 同时，建议你与公司明确工程合作的各项条款和支付细节，确保自己的权益得到保障。
总之，公司要求你写借条来支付工人工资是不合法的。你应该坚决拒绝这一不合理要求，并寻求法律途径来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。