在起诉第三者的情况下，老公删除了与第三者的转账和聊天记录，这些记录仍有可能被查到。具体分析如下：

1. 转账记录的查找：

   • 转账记录通常会在银行或支付平台（如微信、支付宝等）留有痕迹。即使手机上删除了转账记录，银行或支付平台的记录仍然可以被查询。
   • 在离婚诉讼或相关法律程序中，如果涉及财产分割或赔偿问题，法院有权要求相关银行或支付平台提供这些记录作为证据。

2. 聊天记录的查找：

   • 聊天记录的恢复难度相对较大，但并非完全不可能。如果老公和第三者使用了某些特定的通讯软件，并且这些软件有云端备份功能，那么聊天记录可能仍然可以在云端找到。
   • 在某些情况下，如果能够通过技术手段恢复被删除的聊天记录，这些记录也可以作为证据使用。但需要注意的是，非法获取他人隐私信息是不被允许的，因此必须遵循合法途径来获取证据。

3. 法律建议：

   • 如果你打算起诉第三者并希望使用这些记录作为证据，建议你在起诉前咨询专业律师（比如我），了解具体的法律程序和证据要求。
   • 在收集证据时，务必确保遵循合法途径，避免侵犯他人的合法权益。
   • 如果可能的话，尽量在删除记录之前保存相关证据，以免后续恢复困难。

综上所述，虽然老公删除了与第三者的转账和聊天记录，但这些记录仍有可能通过合法途径被查到。在离婚诉讼或相关法律程序中，这些记录可能作为重要证据来支持你的主张。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。