即便只有转账记录，没有聊天记录，您也是可以起诉“小三”要求返还财产的，但胜诉的可能性及返还范围会受到一定影响。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律角度
夫妻共同财产的保护：
- 根据《民法典》的相关规定，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，为夫妻的共同财产，归夫妻共同所有，双方有平等的处理权。
- 一方未经另一方同意，擅自将夫妻共同财产赠与“小三”，这种行为损害了另一方的财产权益，另一方有权要求返还。
转账记录作为证据：
- 转账记录可以作为证明双方存在经济往来的初步证据，显示出资金从您老公账户流向“小三”账户。
- 但仅凭转账记录，可能难以直接证明这些转账是赠与行为，尤其是当“小三”抗辩称这些转账是借款、业务往来或其他合法原因时。
二、证据收集与诉讼策略
补充其他证据：
- 尽管聊天记录已被删除，但您可以尝试通过其他方式收集证据，如寻找知晓双方关系的证人、调取银行流水以分析转账的规律性和目的性、收集“小三”与您老公的亲密照片或视频等。
- 这些证据可以与转账记录相互印证，形成更完整的证据链，提高胜诉的可能性。
明确诉讼请求：
- 在起诉时，您需要明确诉讼请求，即要求“小三”返还多少财产。这通常包括转账金额以及可能产生的孳息（如利息）。
- 法院会根据转账记录、双方的经济状况、转账的性质和目的等因素，综合判定返还的范围。
三、诉讼风险与应对
诉讼风险：
- 仅凭转账记录起诉，可能面临证据不足的风险。如果“小三”能够提供合理的抗辩理由，如转账是借款或业务往来，且您无法提供相反证据，法院可能不支持您的返还请求。
- 此外，如果转账金额较小且难以界定其用途，起诉也可能会面临一些困难。
应对策略：
- 在诉讼过程中，您可以积极应对，按时提交答辩状，合理反驳对方的主张和证据。
- 必要时，您可以申请法院调查取证，或要求对方补充证据，以维护自己的合法权益。
四、实际案例与启示
- 曾有案例显示，妻子发现丈夫向“小三”有大额转账记录，遂起诉要求返还。尽管缺乏聊天记录，但妻子通过收集证人证言、银行流水等证据，成功证明了转账的赠与性质，并最终获得了法院的支持。
- 这启示我们，在仅有转账记录的情况下，通过积极收集其他证据，仍然有可能成功起诉“小三”并要求返还财产。
建议：尽管只有转账记录没有聊天记录，您仍然可以尝试起诉“小三”要求返还财产。但为了提高胜诉的可能性，您需要尽可能收集其他相关证据来支持自己的诉求。如果您在此过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。