宿舍员工开空调不关门本身并不构成违法行为。这个问题更多涉及到的是公司内部的管理规定、员工行为准则以及可能涉及的能源浪费或安全问题，而非法律层面上的违法。

首先，从法律的角度来看，我国并没有明确规定员工在宿舍内开空调时必须关门，因此这一行为并不直接触犯法律。当然，如果公司的规章制度中有明确规定，员工在宿舍内使用空调时需要关门以节约能源或保持室内环境，那么员工应当遵守这些规定。如果违反了这些规定，公司可能会根据内部管理制度对员工进行相应的处理，比如警告、罚款等，但这并不构成法律上的处罚。

其次，从能源浪费的角度来看，开空调不关门确实可能导致能源的浪费。空调是为了调节室内温度而设计的，如果门不关闭，室外的热空气或冷空气会不断进入室内，导致空调需要不断工作以维持室内温度，从而增加了能源的消耗。因此，从节能环保的角度出发，建议员工在使用空调时尽量关闭门窗。

最后，从安全的角度来看，如果空调长时间开启且门不关闭，可能会存在安全隐患。比如，如果室内有易燃物品，长时间的高温环境可能会引发火灾等安全事故。因此，员工在使用空调时也应当注意安全问题，确保室内环境的安全。

综上所述，宿舍员工开空调不关门本身并不违法，但可能会违反公司的规章制度、导致能源浪费或存在安全隐患。因此，建议员工在使用空调时尽量关闭门窗，以节约能源、确保安全并遵守公司的相关规定。