物业门岗不让开空调，在一般情况下是不合法的。以下是对此问题的详细分析：
法律依据与解释
业主权益：
- 业主对其房屋内的空调等设施设备拥有所有权和使用权。这是基于《物权法》等相关法律法规对业主财产权益的保护。
- 物业未经业主同意，无权擅自采取停用空调等措施，否则可能构成对业主权益的侵害。
物业服务合同：
- 物业服务合同中通常不会赋予物业擅自停用业主空调的权利。
- 如果物业违反了合同约定，擅自停用空调，业主有权要求物业恢复空调的正常使用，并可就因此遭受的损失要求赔偿。
特殊情况：
- 当然，也存在一些特殊情况，如电力供应紧张、有相关安全规定限制等，这时物业可能需要采取一些临时措施来限制空调的使用。
- 但这种情况下，物业应该经过合法程序并合理公示，确保在保障公共利益和安全的前提下，对空调使用进行一定管理和限制。同时，也应尽量平衡各方利益，确保业主基本生活需求不受过度影响。
建议与行动
与物业沟通：
- 首先，建议业主与物业进行沟通，了解物业不让开空调的具体原因和依据。
- 如果物业无法提供合理的解释或依据，业主可以要求物业恢复空调的正常使用。
寻求法律帮助：
- 如果物业拒绝恢复空调的正常使用，或者业主因此遭受了损失，业主可以寻求法律帮助，包括向相关部门投诉或提起诉讼等方式来维护自身权益。
保留证据：
- 在整个过程中，业主应该注意保留相关证据，如与物业的沟通记录、空调被停用的照片或视频等，以便在需要时提供证明。
综上所述，物业门岗不让开空调在一般情况下是不合法的，业主有权要求物业恢复空调的正常使用，并可就因此遭受的损失要求赔偿。如果物业拒绝或无法提供合理依据，业主可以采取相应的法律措施来维护自身权益。