关于您提出的企业女职工48岁离职后何时退休的问题，我首先给出结论：退休年龄并不直接由离职时间决定，而是依据国家关于退休年龄的法律法规来确定。

详细分析如下：

1. 一般情况下的退休年龄：

   • 根据我国现行的《国务院关于建立统一的城乡居民基本养老保险制度的意见》以及相关法律法规，女职工的退休年龄通常分为两种情况：
     • 如果是女干部或管理层，退休年龄一般为55岁。
     • 如果是普通女职工，退休年龄一般为50岁。

2. 特殊工种或情况下的退休年龄：

   • 对于从事特殊工种（如井下、高空、高温、特别繁重体力劳动或其他有害身体健康的工作）的女职工，退休年龄可能会有所提前，具体依据国家相关规定。
   • 如果女职工因病或非因工致残，经过医院证明并经劳动鉴定委员会确认完全丧失劳动能力的，退休年龄也可能有所调整。

3. 离职对退休年龄的影响：

   • 离职本身并不改变女职工的退休年龄。无论女职工是在48岁、50岁还是其他任何年龄离职，其退休年龄仍然按照上述规定执行。

4. 延迟退休政策：

   • 需要注意的是，随着国家人口老龄化的加剧和养老压力的增大，延迟退休政策已经成为一个趋势。未来女职工的退休年龄可能会根据国家政策调整而有所变化。因此，建议女职工关注国家相关政策动态，以便及时了解自己的退休年龄。

综上所述，企业女职工48岁离职后何时退休，主要取决于其身份（女干部或普通女职工）以及是否从事特殊工种或存在特殊情况。在一般情况下，女职工的退休年龄为50岁或55岁，具体依据其身份确定。离职本身并不改变这一退休年龄。同时，也建议女职工关注国家相关政策动态，以便及时了解自己的退休年龄可能的变化。