关于您提出的“老板被客人酒后打了怎么赔偿”的问题，这涉及多个层面的法律处理和赔偿途径。以下是我为您提供的详细解答：
一、立即报警与医疗救治
- 报警：首先，应立即报警，让警方介入调查，并制作相关的笔录和证据收集。这是后续法律程序的重要基础。
- 医疗救治：受伤后，应尽快前往医院进行治疗，并保留好所有的医疗记录和费用清单。这些将作为要求赔偿的重要依据。
二、法律性质判定
- 正当防卫：根据新修订的《中华人民共和国治安管理处罚法》，如果老板是在遭受正在进行的不法侵害时采取的制止行为，且行为没有明显超过必要限度，那么这种行为可能构成正当防卫，不受处罚。
- 互殴：如果双方都有攻击行为，或者老板在对方停止侵害后继续实施攻击，那么可能被视为互殴。在这种情况下，双方都可能面临法律责任。
三、赔偿途径
- 协商：在警方调查后，双方可以尝试进行协商，就赔偿事宜达成一致。这通常是最快速、最直接的解决方式。
- 调解：如果协商不成，可以寻求第三方调解，如社区调解中心或人民调解委员会。他们可以帮助双方找到合理的解决方案。
- 诉讼：如果协商和调解都无法解决问题，老板可以选择向法院提起诉讼，要求客人赔偿医疗费、误工费、精神损失费等。在诉讼过程中，需要提供充分的证据来证明自己的主张。
四、注意事项
- 保留证据：无论是协商、调解还是诉讼，都需要提供充分的证据来支持自己的主张。因此，应妥善保留所有与事件相关的证据，如监控录像、医疗记录、警方笔录等。
- 咨询专业律师：在处理此类法律问题时，建议咨询专业律师的意见。他们可以提供更具体的法律建议和指导，帮助老板更好地维护自己的合法权益。
综上所述，老板被客人酒后打了，应根据具体情况选择合适的赔偿途径。在整个过程中，保留好证据、咨询专业律师并积极配合警方调查是非常重要的。希望这些建议能对您有所帮助。