关于“人事故意不签合同，离职后能否要求双倍工资”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

结论前置

在特定情况下，员工因用人单位未签订劳动合同而离职，有权要求双倍工资作为补偿。但这一权益的行使需满足一定的条件，并非所有未签合同的情况都能获得双倍工资。

详细分析

1. 双倍工资补偿的法律依据：

   • 根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

2. 员工离职与双倍工资的关系：

   • 若员工因用人单位未与其签订劳动合同而选择离职，并且这一状态持续了一个月以上但不足一年，那么员工在离职时有权要求用人单位支付自入职第二个月起至离职时的双倍工资差额。

3. 员工故意不签合同的情况：

   • 然而，如果员工自身故意拖延或拒绝签订劳动合同，那么他们可能无法获得双倍工资的补偿。因为这种情况下，未签合同并非用人单位的过错，而是员工自身的选择。

4. 申请双倍工资的注意事项：

   • 员工在申请双倍工资时，需确保自己的离职行为符合法律规定，且能提供充分的证据证明与用人单位存在事实劳动关系，如工资支付记录、工作证、考勤记录等。
   • 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，员工需及时行使自己的权益，避免超过仲裁时效。

5. 用人单位的责任：

   • 用人单位应及时与员工签订书面劳动合同，以避免潜在的法律风险。如果因用人单位的原因导致未签订合同，用人单位需承担相应的法律责任。

综上所述，员工在因用人单位未签订劳动合同而选择离职的情况下，有权要求双倍工资作为补偿，但这一权益的行使需满足一定的条件。如果员工故意不签合同或离职行为不符合法律规定，那么他们可能无法获得双倍工资的补偿。因此，建议员工在离职前仔细了解自己的权益和义务，并咨询专业律师以获取更详细的法律建议。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。