在起诉离婚的过程中，如果男方在庭上对女方动手，这明显构成了家庭暴力行为。针对这种情况，女方应当立即采取一系列措施来保护自己，并寻求法律的支持和援助。

首先，女方应当立刻报警。警方的介入能够迅速制止暴力行为，并对事件进行调查和记录。这些记录和调查材料在后续的法律程序中，将作为证明家庭暴力行为存在的重要证据。

其次，女方应当及时就医。在遭受暴力后，及时就医不仅是为了治疗伤势，更是为了保留医疗材料，如诊断证明、病历等。这些医疗材料能够证明女方的受伤情况和程度，进一步证实家庭暴力的事实。

接下来，女方可以向法院申请人身安全保护令。根据《中华人民共和国反家庭暴力法》，法院可以在规定时间内裁定发出人身安全保护令，禁止男方的暴力及骚扰行为。这一措施能够为女方提供法律上的保护，防止她再次受到男方的伤害。

最后，在离婚诉讼中，女方应当提交家暴证据。这些证据不仅有助于证明男方的暴力行为，还能够在财产分割和子女抚养权的争取上，为女方赢得更有利的判决。法院在审理离婚案件时，会充分考虑双方的情况和证据，对遭受家庭暴力的一方给予更多的保护和支持。

综上所述，面对起诉离婚期间男方的暴力行为，女方应当勇敢站出来，通过报警、就医、申请人身安全保护令以及提交家暴证据等措施，来维护自己的合法权益。同时，也可以寻求专业律师的帮助和支持，以更好地应对法律程序和挑战。