在起诉离婚期间，如果男方动手，您应该立即采取以下措施来保护自己并维护自己的合法权益：

1. 确保自身安全并报警：

   • 首先，确保自己的安全是最重要的。如果情况紧急，应立即拨打当地的紧急报警电话。
   • 报警后，警方会进行调查，并制作笔录。这些记录将成为对方暴力行为的有力证据，对后续的法律程序非常重要。

2. 寻求医疗帮助并留存证据：

   • 尽快前往医院就医，进行伤情检查和治疗。
   • 医生会开具诊断证明和病历，明确您的伤情。这些材料在后续维权和诉讼中至关重要。

3. 收集其他相关证据：

   • 如果可能，拍摄现场照片或视频，记录暴力行为发生的具体情况。
   • 寻找目击者，并获取他们的证言。目击者的陈述可以进一步证实对方的暴力行为。

4. 在离婚诉讼中采取措施：

   • 在起诉离婚时，您可以向法院申请人身安全保护令。法院会根据具体情况作出裁定，禁止对方实施家庭暴力、骚扰、跟踪等行为，以保障您的人身安全。
   • 由于对方的暴力行为属于过错情形，法院在分割财产时可能会倾向于您。您还可以要求对方给予损害赔偿，包括物质损害赔偿和精神损害赔偿。

5. 咨询专业法律人士：

   • 考虑咨询专业的律师或法律机构，他们可以提供更具体的法律建议和支持，帮助您更好地维护自己的权益。

综上所述，面对起诉离婚期间男方的暴力行为，您应确保自身安全、及时报警、寻求医疗帮助、收集证据，并在离婚诉讼中采取相应措施来维护自己的合法权益。同时，咨询专业法律人士也是非常重要的，他们可以为您提供更具体的指导和支持。