《食品安全法对农残超标的规定主要是，若生产经营的食品中农药残留超过食品安全标准限量，且尚不构成犯罪的，将由县级以上人民政府食品安全监督管理部门进行处罚》。
一. 具体处罚措施：
- 没收违法所得和违法物品：食品安全监督管理部门将没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
- 罚款：根据违法生产经营的食品、食品添加剂的货值金额，处以不同额度的罚款。货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
- 吊销许可证：在情节严重的情况下，将吊销许可证。
二. 法律依据：
- 这一规定明确体现在《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条中，该条详细列举了违反食品安全法的多种情形，并规定了相应的处罚措施。其中，生产经营农药残留超过食品安全标准限量的食品，正是被明确列为违法情形之一。
三. 实际案例理解：
- 例如，某农户种植的蔬菜中农药残留超标，被食品安全监督管理部门查处。根据《食品安全法》的相关规定，该农户将面临没收违法所得、罚款甚至吊销许可证等处罚措施。
我建议：对于食品生产经营者来说，应严格遵守食品安全法的规定，确保食品中农药残留等污染物质不超过食品安全标准限量。同时，也应加强食品安全知识的学习和培训，提高食品安全意识和风险防控能力。如有进一步需要，您可以继续咨询我。