关于职工是否可以将双休改为单休再一起休假的问题，这主要涉及到劳动法的相关规定以及公司的具体休假政策。下面我将从几个方面进行详细解答：

1. 劳动法的规定：

   • 劳动法规定了职工的基本休假权益，包括每周至少休息一日等。但具体如何安排休假，如双休还是单休，这通常由公司内部的规章制度或劳动合同来约定。

2. 公司规章制度的约束：

   • 职工是否能将双休改为单休再一起休假，首先需要查看公司是否有相关的规章制度或政策允许这样的操作。如果公司有明确规定不允许，那么职工就需要遵守公司的规定。

3. 劳动合同的约定：

   • 劳动合同是职工与公司之间的重要约定，其中通常会明确休假的相关条款。职工应仔细查阅自己的劳动合同，看是否有关于休假安排的具体约定，并据此来判断是否可以更改休假方式。

4. 实际操作中的考虑：

   • 即使公司政策或劳动合同中没有明确禁止将双休改为单休再一起休假，职工在实际操作中也需要考虑工作任务的安排、部门的协调以及公司的整体运营需求。因为休假的调整可能会影响到工作的连续性和团队的合作效率。

综上所述，职工是否可以将双休改为单休再一起休假，并没有一个统一的答案。这取决于公司的规章制度、劳动合同的约定以及实际工作的需要。建议职工在提出这样的请求前，先仔细查阅公司的相关政策，并与上级或人力资源部门进行沟通，以确保自己的休假安排既符合公司规定，又不会影响到工作的正常进行。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。