合伙做生意但没有签订合同，且一年未进行算账，这确实是一个棘手的问题。不过，即使没有书面合同，您依然有权采取一些措施来维护自己的权益。以下是一些具体的建议：

一、收集证据

首先，您需要积极收集各类相关证据，以证明合伙关系的存在以及未结算的款项。这些证据可能包括但不限于：

1. 业务往来记录：能够清晰地呈现双方在合伙事务中的具体交易情况，包括交易的时间、内容、金额等重要信息。
2. 聊天记录：尤其是双方关于合伙事务的沟通和协商记录，这些可以作为双方交流的有力证据。
3. 财务报表或账目记录：这些能直观地反映出合伙事务的财务状况以及未结算款项的具体数额。
4. 转账记录或支付凭证：如果有，这些也是证明合伙关系及债务存在的重要证据。

二、了解法律规定

根据《民法典》中关于合伙的规定，即使双方没有签订书面合同，但只要存在事实上的合伙关系，双方都应承担相应的权利和义务。因此，您有权要求对方进行算账，并支付您应得的款项。

三、提起诉讼

如果对方拒绝进行算账或支付款项，您可以考虑向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交上述收集到的证据，以证明合伙关系的存在以及未结算的款项。同时，您需要明确诉讼请求，即要求对方进行算账并支付应得的款项。

请注意，诉讼时效是一个重要的问题。一般来说，诉讼时效为三年，从您知道或应当知道权利被侵害时起计算。因此，请务必在诉讼时效内提起诉讼，以免失去通过诉讼途径维护自身权益的机会。

四、主张违约责任或赔偿损失

如果您能够证明对方存在恶意耍赖行为，如故意拖延结算、拒绝支付款项等，您还可以主张相应的违约责任或要求对方赔偿损失。这可以进一步弥补您因对方行为而遭受的经济损失。

五、寻求专业帮助

如果您在处理此问题时感到困惑或无助，可以考虑寻求专业律师或法律顾问的帮助。他们可以提供更具体的法律建议和指导，帮助您更好地维护自己的权益。

综上所述，虽然合伙做生意没有签订合同可能会带来一些麻烦和纠纷，但只要您积极收集证据、了解法律规定并采取相应的措施，您依然有权维护自己的合法权益。