面对合伙人不算账也不给钱的情况，你可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：
一、沟通协商
直接沟通：首先，尝试与合伙人进行面对面的真诚交流，了解其不算账也不给钱的具体原因。可能是对方事务繁忙、对账目有误解，或是故意拖延。通过沟通，明确算账和支付款项对双方权益保障和合作关系维持的重要性，争取其配合。
书面催告：若直接沟通效果不佳，可发送正式的书面催告函，明确列出要求算账和支付款项的具体事项、重要性及合理期限，并留存相关凭证作为后续可能的证据。
二、依据合伙协议处理
查看协议条款：仔细查阅合伙协议中关于财务管理、账目核算、利润分配、款项支付及争议解决等方面的具体条款。这些条款是双方合作的法律依据，应明确规定各方的权利和义务，以及在违约情况下的处理方式。
按协议执行：若合伙人确实违反了协议规定，且无法通过协商解决，你可以按照协议中的争议解决机制来处理。这可能包括通过仲裁（如果协议中有约定）或诉讼等方式维护自己的合法权益。
三、引入第三方介入
聘请专业机构审计：共同聘请专业的会计师事务所对合伙期间的财务状况进行审计。通过专业人员的工作，准确梳理收支明细、资产负债情况等，为算账和款项支付提供客观、专业的依据。
请求第三方调解：寻求双方都信任的第三方进行调解，如行业专家、德高望重的前辈或专业的调解机构。第三方凭借其专业知识和中立立场，能够协助双方理性分析问题，找到合理的解决方案。
四、法律途径解决
发送律师函：在沟通、调解等方式均无效的情况下，可委托我发送律师函。律师函将以专业的法律语言向合伙人阐明其应履行的算账和支付款项义务，以及不履行可能面临的法律后果，起到威慑作用。
提起诉讼：若律师函仍未奏效，你可向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提交合伙协议、交易记录、银行流水、沟通记录等充分证据材料，请求法院判决合伙人进行算账，并根据合伙协议进行利润分配或债务承担。涉及金额较大、情况复杂时，我会为你提供专业的法律支持，以更好地维护你的合法权益。
五、后续合作考量与预防
评估合作关系：除了解决当前的问题外，你还需要认真评估与该合伙人的合作关系是否还有继续下去的必要。如果对方经常出现违约行为或不诚信的情况，你可能需要考虑终止合作，以避免未来可能出现的更多风险和问题。
完善合作机制：无论最终是否继续合作，你都应该从这次经历中吸取教训，完善合作机制和合同条款。在未来的合作中，更加明确地约定各方的权利和义务，特别是关于财务管理、账目核算、利润分配和款项支付等方面的条款。同时，建立有效的监督机制，确保双方严格遵守协议约定，降低类似问题的发生概率。
在整个过程中，保持冷静和理智至关重要。同时，注重证据的收集和保存也是维护自己权益的关键。如果你有任何疑问或需要进一步的法律支持，请随时向我咨询。