针对“未用安全评价公司签合同怎样处理”的问题，以下是一些具体的建议和处理流程：
一、明确法律法规要求
首先，根据《安全评价检测检验机构管理办法》的相关规定，生产经营单位在委托安全评价检测检验机构开展技术服务时，应当签订委托技术服务合同，明确服务对象、范围、权利、义务和责任。这是法律法规的明确要求，也是保障双方权益的基础。
二、处理流程与建议
立即补签合同：
- 如果发现未与安全评价公司签订合同，应尽快与对方协商，补签技术服务合同。
- 合同内容应详细、明确，包括服务对象、范围、权利、义务、责任以及违约条款等。
内部审查与整改：
- 对未签合同的情况进行内部审查，了解原因，并采取措施防止类似情况再次发生。
- 加强内部管理，建立完善的合同管理制度和流程。
与监管部门沟通：
- 如果因未签合同而受到监管部门的处罚或询问，应积极配合，说明情况，并展示补签合同的行动和成果。
- 如有需要，可寻求法律或专业咨询机构的帮助，以确保合规性。
关注违约条款：
- 在补签合同时，应特别关注违约条款的约定，明确各方权利义务，以保障合同顺利履行。
- 违约条款应包括违约情形、违约责任、违约赔偿范围以及争议解决方式等内容。
加强合规意识培训：
- 对相关人员进行合规意识培训，提高他们对合同签订重要性的认识。
- 培训内容可包括法律法规要求、合同管理流程、违约风险等。
三、可能面临的法律后果
根据《安全评价检测检验机构管理办法》的规定，如果安全评价检测检验机构未依法与委托方签订技术服务合同，可能会面临以下法律后果：
- 责令改正或限期改正：监管部门会要求立即或限期补签合同。
- 警告与罚款：可能会受到警告，并可能被处以一万元以下的罚款；逾期未改正的，罚款金额可能会增加。
- 对相关责任人的处罚：除了对机构进行处罚外，还可能对相关责任人进行罚款。
- 情节严重的后果：如果情节严重，可能会面临更高额的罚款，甚至可能影响机构的信誉和业务发展。
综上所述，未用安全评价公司签合同是一个需要高度重视的问题。应立即采取行动补签合同，并加强内部管理和合规意识培训，以确保类似情况不再发生。同时，也要关注可能面临的法律后果，并积极配合监管部门的处理。