个体户请的员工适用劳动法。根据我国《劳动法》及《劳动合同法》的相关规定，在中华人民共和国境内的企业、个体经济组织（统称用人单位）与与之形成劳动关系的劳动者，均适用上述法律。个体工商户作为“个体经济组织”的一种，与其雇佣的员工之间建立的劳动关系，同样受到《劳动法》的规范和保护。
具体分析
法律依据：
- 《中华人民共和国劳动法》第二条明确规定：“在中华人民共和国境内的企业、个体经济组织（以下统称用人单位）和与之形成劳动关系的劳动者，适用本法。”
- 《中华人民共和国劳动合同法》第二条也有相同的规定，进一步确认了个体工商户与其雇佣员工之间的劳动关系受法律保护。
劳动关系的认定：
- 个体工商户与员工之间需存在实质性的劳动关系，即员工事实上已成为个体工商户的成员，并为其提供有偿劳动。
- 劳动关系的认定关键在于从属性，包括人身从属性（员工接受个体工商户的管理和安排，遵守规章制度）和经济从属性（员工的劳动报酬由个体工商户支付）。
劳动者权益：
- 个体工商户雇佣的员工享有与其他劳动者相同的权益，如平等的就业机会、自主决定工作职位的权利、获取工资和其他形式薪酬的认可、休息和休假（包括带薪年假）、劳动安全卫生保护、职业技能培训、参加社会保险和福利计划等。
法律责任：
- 个体工商户应与员工签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。若自用工之日起超过一个月不满一年未与员工订立书面劳动合同的，应向员工每月支付二倍的工资。
- 个体工商户若违反法律规定，不与员工订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向员工每月支付二倍的工资。
综上所述，个体户请的员工完全适用劳动法，并享有与其他劳动者相同的权益和保护。若个体工商户在雇佣员工过程中存在任何违法行为，将依法承担相应的法律责任。