您好，关于个体工商户聘用的帮工是否适用劳动法的问题，我可以给您一个清晰且详细的解答。

首先，根据相关法律法规，个体工商户是被归类为“个体经济组织”的范畴之内的。这意味着，个体工商户与其雇佣的员工之间建立的劳动关系，是需要参照并适用中国现行的《中华人民共和国劳动法》的。

具体来说，个体工商户作为合法的用人单位，当它们招收员工时，这些员工会按照个体工商户的安排从事工作，接受其管理，并受其规章制度的约束。员工按劳取酬，这种关系完全符合劳动部规定的劳动关系成立条件。

进一步地，《中华人民共和国劳动合同法》第二条也明确指出，中华人民共和国境内的企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织（以下称用人单位）与劳动者建立劳动关系，订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同，都适用本法。这再次确认了个体工商户与其雇佣员工之间的劳动关系是受劳动法保护的。

此外，作为劳动者，个体工商户聘用的帮工享有平等的就业机会、获取应得工资和其他形式薪酬的权利、休息和休假的权益、劳动安全卫生保护、接受职业技能培训、参加社会保险和福利计划等权利。同时，他们也有义务做好应尽的工作职责，提高自己的职业技能水平，并遵守劳动纪律和职业道德。

综上所述，个体工商户聘用的帮工是适用劳动法的，他们与个体工商户之间建立的劳动关系受法律保护。如果您或您身边的帮工在劳动关系中遇到任何问题，都可以依法寻求法律援助。希望这个解答能够帮到您。