在涉外商事合同中约定管辖和法律适用是一个非常重要且复杂的环节，它直接关系到合同双方在发生争议时的权益保护和争议解决效率。以下是一些关于如何在协议中约定涉外商事纠纷的管辖和法律适用的建议：
一、法律适用的约定
明确选择法律：
- 根据《中华人民共和国涉外民事关系法律适用法》第四十一条，国际贸易合同的当事人可以选择适用的法律，这包括国际公约、国际惯例、外国法或有关地区的法律。但务必确保所选的是实体法规范，而非冲突规范或程序法规范。
- 如果双方能够达成一致，最理想的情况是约定适用中华人民共和国法律，特别是对中国企业而言，这有助于保护自身权益并减少法律适用上的不确定性。
协商与妥协：
- 若对方不同意适用中国法律，应进行充分的协商，尝试理解对方的立场和需求，寻找双方都能接受的解决方案。
- 在协商过程中，可以探讨是否有可能选择双方都认为公正、中立的第三国法律，或者选择国际公认的贸易法律或惯例作为适用法。
不约定时的处理：
- 如果合同中没有明确约定法律适用条款，那么根据最密切联系原则，法院将依据履行义务最能体现合同特征的一方当事人经常居所地法律或其他与合同有最密切联系的法律来确定适用法律。
二、管辖权的约定
约定管辖法院：
- 在合同中明确约定管辖法院是避免管辖冲突和提高争议解决效率的有效方式。
- 双方可以协商选择一个或几个具有管辖权的法院，并明确在发生争议时优先向这些法院提起诉讼。
仲裁条款的约定：
- 仲裁作为一种替代性争议解决方式，具有高效、灵活和保密性强的特点。
- 在合同中约定仲裁条款时，应明确仲裁机构、仲裁地点、仲裁规则和程序等关键信息。
- 例如，可以约定：“凡因执行本合同所发生的或与本合同有关的一切争议，应由双方通过友好协商解决；如果协商不能解决，应提交中国国际经济贸易仲裁委员会按其仲裁规则和程序进行仲裁。仲裁裁决是终局的，对双方都有约束力。”
三、综合考量与建议
- 在约定管辖和法律适用时，应综合考虑合同的性质、双方当事人的情况、争议解决的成本和效率等因素。
- 建议在合同签订前咨询专业的法律人士，以确保条款的合法性和有效性。
- 在合同执行过程中，双方应严格遵守约定，并在发生争议时积极寻求通过友好协商解决或按照约定的程序进行仲裁或诉讼。
总之，通过明确、合理的约定管辖和法律适用条款，可以有效预防和减少涉外商事纠纷的发生，并在争议发生时提供清晰、高效的解决路径。