物业办的门禁卡持有人辞职后，门禁卡应当被回收并按照规定程序注销或重新分配。以下是具体的分析：

一. 门禁卡属于物业的管理范畴

1. 物业的所有权与管理权：根据《物业管理条例》的相关规定，物业区域内的公共设施及门禁系统由物业服务企业负责管理和维护。门禁卡作为门禁系统的一部分，其管理权也归物业服务企业所有。
2. 门禁卡的性质：门禁卡是物业为业主或租户提供的，用于进出物业区域的凭证。它并不属于个人财产，而是物业提供的一种服务工具。

二. 辞职后门禁卡的处理方式

1. 回收门禁卡：当门禁卡持有人辞职后，由于其已经不再是物业的服务对象或员工，因此应当将其持有的门禁卡交回给物业服务企业。
2. 注销或重新分配：物业服务企业在回收门禁卡后，应当根据实际情况对门禁卡进行注销或重新分配。如果门禁卡是实名制的，且与该持有人的身份信息绑定，那么应当进行注销处理；如果门禁卡不是实名制的，或者可以重新分配给其他业主或租户使用，那么可以进行重新分配。

三. 实际操作中的注意事项

1. 及时回收：为了避免门禁卡被滥用或遗失，物业服务企业应当在门禁卡持有人辞职后及时回收门禁卡。
2. 做好记录：在回收门禁卡时，物业服务企业应当做好相关记录，包括门禁卡的编号、回收时间、回收人等信息，以便后续管理。

我建议：物业办在门禁卡持有人辞职后，应当及时回收门禁卡，并根据实际情况进行注销或重新分配。同时，为了加强门禁卡的管理，物业服务企业还应当建立完善的门禁卡管理制度，确保门禁卡的安全、有效使用。如有进一步需要，您可以继续咨询我。