矿山企业以建代采，将责令停止生产，没收违法所得，并处10万元以上50万元以下的罚款。具体分析如下：

一. 以建代采属于违法行为

• 以建代采，即未取得安全生产许可证擅自进行开采，属于严重的违法行为。这种行为安全设施都未建成和验收，无法为采矿作业提供安全保障，极易造成冒顶、中毒窒息等危险，容易引发重大生产安全事故。

二. 法律依据明确

• 根据《非煤矿矿山企业安全生产许可证实施办法》第四十二条第一项，非煤矿矿山企业未取得安全生产许可证，擅自进行生产的，责令停止生产，没收违法所得，并处10万元以上50万元以下的罚款。

三. 实际案例佐证

• 以福建省政和县某矿业公司为例，该公司因以建代采，未取得安全生产许可证擅自进行开采，被福建省南平市应急管理局责令停止生产，没收违法所得62.48万元，并处24万元的行政处罚。

我建议矿山企业应严格遵守相关法律法规，取得安全生产许可证后方可进行开采活动，以确保生产安全，避免不必要的法律风险和经济损失。如有进一步需要，您可以继续咨询我。