在签订劳动合同时，关于试用期工资和转正工资的约定是十分重要的。以下是对您问题的详细解答：

首先，合同中应该明确写明转正后的工资。如果没有在合同中明确约定转正后的工资，那么根据一些默认的法律原则或公司政策，转正后的工资有可能会与试用期工资相同，这显然可能不是您所期望的。因此，为了避免这种不确定性，最好在合同中清晰、明确地约定转正后的工资。

其次，劳动合同中可以同时约定试用期工资和转正后的工资。这样做的好处是，可以让双方对薪资有一个全面的了解，并明确薪资的变化节点。同时，也需要注意，根据劳动法的相关规定，试用期工资不能低于转正后工资的80%，并且不得低于用人单位所在地的最低工资标准。这是保障劳动者权益的重要法律规定，也是您在签订合同时需要特别注意的。

最后，如果在度过试用期后，您发现转正的工资涨幅没有达到预期的20%（即没有达到转正后工资应高于试用期工资20%的约定），那么您有权向公司提出协商，或者寻求法律援助来维护自己的权益。当然，在协商过程中，您也可以根据自己的实际情况和公司的发展情况，提出合理的薪资要求。

综上所述，为了在合同中明确试用期工资和转正工资，您应该在签订合同时仔细审查相关条款，确保自己的权益得到充分保障。如果有任何疑问或不确定的地方，建议及时咨询专业人士或法律顾问。