离职时如果未结算拖欠的赔偿，通常可以按照以下方式来计算和处理：

1. 明确拖欠赔偿的数额：

   • 首先，你需要查看劳动合同、离职协议或相关书面文件，确认其中是否明确规定了应支付的赔偿数额或补偿金。
   • 如果数额明确，则直接按照该数额进行主张。
   • 如果数额不明确，你可能需要根据实际工作情况、行业惯例、法律法规等因素，合理估算出一个应支付的赔偿数额。

2. 计算赔偿的利息：

   • 如果拖欠赔偿的时间较长，你还可以考虑主张赔偿金的利息。
   • 利息的计算通常可以参照同期银行贷款利率或相关法律规定进行。

3. 考虑赔偿的支付方式：

   • 你可以与用人单位协商，要求其一次性支付全部赔偿，或者按照约定的分期支付方式支付。
   • 如果用人单位拒绝支付，你可以通过法律途径来维护自己的权益，比如申请劳动仲裁或提起诉讼。

4. 准备证据材料：

   • 在主张赔偿时，你需要准备充分的证据材料来支持自己的诉求。
   • 这些证据可以包括劳动合同、离职协议、工资单、银行流水、工作记录等，以证明用人单位确实存在拖欠赔偿的行为。

5. 法律途径维权：

   • 如果与用人单位协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁。
   • 在劳动仲裁过程中，你需要提交详细的仲裁申请书和证据材料，并按照仲裁程序进行。
   • 如果劳动仲裁结果仍不满意，你还可以向人民法院提起诉讼，通过司法程序来维护自己的合法权益。

综上所述，离职时未结算拖欠的赔偿，你应首先明确赔偿数额，考虑利息和支付方式，并准备充分的证据材料来支持自己的诉求。如果与用人单位协商无果，可以通过法律途径来维护自己的权益。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。