劳动合同只签订一次并不必然无效，但存在程序和权益保障上的瑕疵。下面我为您详细解释：

1. 合同效力：

   • 劳动合同只签一份，并不直接导致合同无效。合同的效力主要取决于合同内容是否合法、双方意思表示是否真实，以及双方是否具备相应的主体资格。
   • 然而，只签订一份劳动合同违反了《中华人民共和国劳动合同法》中关于劳动合同文本应由用人单位和劳动者各执一份的规定，这属于程序上的瑕疵。

2. 权益保障风险：

   • 若只有用人单位持有劳动合同，劳动者在权益受到侵害时，可能会面临举证困难的问题。例如，在薪资纠纷中，劳动者可能难以证明自己的薪资标准和支付情况。
   • 因此，为了保障劳动者的合法权益，确保劳动者清楚合同内容及自身权利义务，用人单位应及时将劳动合同交付给劳动者，双方各保留一份。

3. 法律建议：

   • 如果劳动者发现用人单位只签订了一份劳动合同且未交付给自己，可以要求用人单位补签或复制一份给自己。
   • 若用人单位拒绝补签或复制，劳动者可以向劳动监察部门投诉举报，由劳动监察部门责令用人单位改正。
   • 如果因用人单位未交付劳动合同文本给劳动者造成损害的，用人单位还应当承担赔偿责任。

综上所述，虽然劳动合同只签订一次并不必然无效，但为了确保劳动者的权益得到充分保障，建议用人单位和劳动者各执一份劳动合同。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。