针对你提出的“煤矿入井总人数超过限员规定5人的情形如何处罚”的问题，以下是我的详细解答：

首先，需要明确的是，煤矿入井人数的限员规定是为了保障煤矿生产安全而制定的重要措施。对于超过限员规定的情形，相关部门将依法依规进行查处。

具体来说，根据《煤矿单班入井(坑)作业人数限员规定》以及可能存在的地方实施细则（如山西省的《煤矿单班入井(坑)作业人数限员规定实施细则》等），对于煤矿入井总人数超过限员规定的情况，煤矿安全监管监察部门将依法依规进行查处。查处措施可能包括但不限于：

1. 责令整改：要求煤矿立即进行整改，确保入井人数符合限员规定。
2. 行政处罚：对煤矿及相关责任人进行行政处罚，如罚款、警告等。
3. 限制生产能力：在煤矿整改完成后的半年内，不予核增生产能力。
4. 影响安全生产标准化考核：不予通过一、二级煤矿安全生产标准化管理体系考核定级。

此外，需要注意的是，对于灾害严重矿井或特殊情况下确需增加人员的，必须按照相关规定经过严格的审查批准程序，并确保在增加人员的同时，不影响煤矿的整体安全生产。

综上所述，煤矿入井总人数超过限员规定5人的情形，将面临严格的法律查处和相应的行政处罚措施。因此，煤矿企业应严格遵守限员规定，确保煤矿生产的安全有序进行。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。