可以起诉。针对您提出的“房本是他爸的名字，和他儿子签的买卖合同，卖主不配合过户”的情况，以下是我的详细分析：

1. 合同效力问题：

   • 首先，需要确认买卖合同是否有效。如果合同是双方真实意思的表示，且没有违反法律、行政法规的强制性规定，那么合同就是有效的。
   • 在本例中，即使房本上是父亲的名字，但如果儿子作为卖方（或代表父亲作为卖方）与买方签订了买卖合同，且合同内容合法，那么合同仍然具有法律效力。

2. 过户义务问题：

   • 根据买卖合同，卖方有义务协助买方办理房屋过户手续。如果卖方不配合过户，就构成了违约。
   • 在这种情况下，买方有权要求卖方履行过户义务，并可以通过法律途径来维护自己的合法权益。

3. 诉讼途径：

   • 如果卖方不配合过户，买方可以向法院提起诉讼，要求卖方履行过户义务。
   • 在诉讼过程中，买方需要提供充分的证据证明买卖合同的有效性和卖方的不配合行为。
   • 如果法院认定买方的主张成立，就会判决卖方履行过户义务。如果卖方仍然不履行，买方可以申请强制执行。

4. 特殊注意事项：

   • 如果卖方（父亲）并未授权儿子签订买卖合同，或者合同存在其他瑕疵（如欺诈、胁迫等），那么合同的效力可能会受到影响。在这种情况下，买方需要更加谨慎地处理纠纷，并可能需要寻求专业律师的帮助来维护自己的权益。

综上所述，如果买方与卖方（或代表卖方的儿子）签订了有效的买卖合同，且卖方不配合过户，那么买方完全有权向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。在诉讼过程中，买方需要提供充分的证据来支持自己的主张，并寻求专业的法律帮助来确保诉讼的成功。如果您有任何进一步的法律问题或需要具体的法律建议，请直接向我咨询。