关于“事业单位改制成股份公司后，职工只是入股没有签订解除编制合同是否成立”的问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

首先，事业单位改制为股份公司是一个复杂的过程，涉及单位性质、资产、人员等多个方面的变更。在这个过程中，职工的编制问题是一个核心关注点。通常情况下，事业单位职工在改制过程中会面临编制身份的转换，即从原事业单位编制转为股份公司员工身份。

其次，职工入股是改制过程中的一种常见方式，旨在让职工成为公司股东，享受公司发展的红利。入股本身并不直接等同于解除编制，而是职工参与公司经营和利润分配的一种方式。

然后，签订解除编制合同通常是改制过程中必须完成的一个环节。这个合同用于明确职工与原事业单位之间的编制关系已经解除，同时确立职工在新股份公司中的身份和权益。如果职工没有签订这样的合同，那么从法律上来说，他们的编制身份可能仍然保留在原事业单位，这可能会对新股份公司的运营和职工个人的权益产生不利影响。

综上所述，职工只是入股而没有签订解除编制合同，在法律上可能并不足以构成编制身份的解除。为了确保改制的顺利进行和职工权益的保障，建议职工在入股的同时，务必与原事业单位签订解除编制合同，明确双方的权利和义务。

如果你或你身边的同事正在经历这样的改制过程，并且对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况，提供更为详细和专业的法律建议。