采购花木只有合同没开发票，这种行为可能涉及违法。下面我从几个角度来分析这个问题：

1. 税收法规角度：

   • 根据税收相关法规，销售商品或提供服务的一方应当开具发票，这是其法定的义务。采购花木时，如果供应商未开具发票，可能违反了税收法规，存在偷税漏税的风险。
   • 对于采购方来说，没有发票可能导致无法正常入账，影响财务处理的合规性，也可能在税务稽查时面临补税、罚款等风险。

2. 合同法角度：

   • 虽然合同是双方意思表示一致的产物，但合同的履行应当符合法律法规的规定。如果合同中明确约定了开具发票的条款，而供应商未履行该义务，则构成了对合同的违约。
   • 即便合同中没有明确约定开具发票，但根据商业惯例和交易习惯，开具发票也是卖方应尽的义务。因此，供应商未开具发票仍然可能构成违约。

3. 实务操作角度：

   • 在实务中，采购方应当要求供应商开具发票，以确保交易的合法性和合规性。如果供应商拒绝开具发票，采购方有权要求供应商补开发票，或者向相关部门举报供应商的违法行为。
   • 同时，采购方也应当加强内部管理，建立完善的采购流程和财务制度，确保每一笔交易都有据可查、合规合法。

综上所述，采购花木只有合同没开发票是可能涉及违法的行为。建议你在采购过程中务必要求供应商开具发票，并确保交易的合法性和合规性。如果遇到相关问题或纠纷，可以及时向我咨询。