钻戒销售时承诺回购但未回购的行为，可能构成合同违约，应依据合同法的相关规定进行定性处罚。

一. 合同违约的定性

1. 承诺回购构成合同内容：在钻戒销售过程中，如果销售方明确承诺了回购，那么这一承诺就构成了买卖合同的一部分。根据《中华人民共和国合同法》第八条：“依法成立的合同，对当事人具有法律约束力。当事人应当按照约定履行自己的义务，不得擅自变更或者解除合同。”因此，承诺回购是销售方应履行的合同义务。
2. 未回购构成违约：如果销售方在承诺的回购期限内未进行回购，就违反了合同中的回购约定，构成了合同违约。

二. 合同违约的处罚

1. 承担违约责任：根据《中华人民共和国合同法》第一百零七条：“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。”因此，销售方未回购钻戒，应当承担违约责任，包括但不限于赔偿买方因此遭受的损失。
2. 具体处罚方式：具体的处罚方式可能包括要求销售方继续履行回购义务、支付违约金、赔偿买方因未回购而产生的直接经济损失等。这些处罚方式应根据合同的具体内容和违约的严重程度来确定。

三. 实际操作的建议

• 查看合同条款：首先，应仔细查看买卖合同中关于回购的具体条款，包括回购的期限、价格、条件等，以确定销售方是否确实构成了违约。
• 协商解决：在确认违约后，建议买方首先与销售方进行协商，看是否能够通过友好协商的方式解决纠纷，如达成新的回购协议或获得相应的赔偿。
• 法律途径：如果协商无果，买方可以依法向人民法院提起诉讼，要求销售方承担违约责任。

我建议，在处理此类纠纷时，买方应保留好相关证据，如买卖合同、销售方的回购承诺等，以便在协商或诉讼过程中维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。