个人挂靠公司又雇佣员工，这种情况下员工与挂靠个人之间形成雇佣关系，而与被挂靠公司之间并不直接形成劳动关系，但被挂靠公司可能需承担工伤保险责任。下面我详细为您解释：

1. 雇佣关系与劳动关系的区别：

   • 雇佣关系：是指雇主与雇员之间基于劳务合同或口头约定，雇员为雇主提供劳务，雇主支付报酬的关系。在个人挂靠公司的情况下，挂靠个人作为实际经营者，雇佣员工为其工作，员工与挂靠个人之间形成的就是雇佣关系。
   • 劳动关系：是指用人单位与劳动者之间依法建立的，劳动者在用人单位的管理下提供劳动，用人单位支付工资等劳动报酬的关系。由于员工并未直接与被挂靠公司签订劳动合同，也不受其直接管理，因此员工与被挂靠公司之间不直接形成劳动关系。

2. 工伤保险责任：

   • 根据《工伤保险条例》及最高人民法院《关于审理工伤保险行政案件若干问题的规定》，个人挂靠其他单位对外经营，其聘用的人员因工伤亡的，被挂靠单位为承担工伤保险责任的单位。这意味着，虽然员工与被挂靠公司之间不存在劳动关系，但如果员工在工作中发生工伤事故，被挂靠公司仍需承担工伤保险责任。

3. 实际案例：

   • 以您提供的案例为例，张某在刘某实际经营的公交车上从事乘务员工作，而刘某经营的公交车挂靠在被申请人公司名下。张某与被申请人公司不存在劳动关系，但由于刘某与被申请人公司形成挂靠关系，因此当张某在上班途中发生交通事故并被认定为工伤时，被申请人公司为承担张某工伤保险责任的单位。

综上所述，个人挂靠公司又雇佣员工时，员工与挂靠个人之间形成雇佣关系，而与被挂靠公司之间不直接形成劳动关系。但需要注意的是，被挂靠公司可能需承担员工因工伤亡的工伤保险责任。如果您有进一步的问题或需要更详细的法律咨询，请随时向我提问。