关于破产留守人员的福利费问题，以下是一些详细的解答：

首先，破产企业的留守人员通常享有一定的待遇，以确保他们在企业破产期间的基本生活和工作需求得到满足。在薪酬方面，留守人员的薪酬一般会按照其在企业的工作岗位和职责，并依据相关规定进行支付。这是为了保障他们的基本生活需求，确保他们在留守期间能够维持正常的生活水平。

其次，在社保方面，企业也应按照规定为留守人员缴纳社会保险，这包括养老保险、医疗保险、失业保险等。这是为了确保留守人员在离职后能依法享受相应的社保待遇，为他们的未来生活提供一定的保障。

此外，对于留守期间的工作任务和职责，企业也应明确规定，以保障留守人员的工作权益。这有助于避免出现权责不清的情况，确保留守人员能够明确自己的工作职责，并据此开展工作。

然而，需要注意的是，破产企业的留守人员并不能享受失业救济。这是因为他们并未中断就业，而是继续在企业中履行留守职责。因此，他们的劳动报酬及各项社会保险费用应由企业现有财产优先支付，而不是从失业保险基金中支付。这一点在劳动部办公厅关于破产企业留守人员是否享受失业救济的复函（劳办发[1996]160号）中得到了明确的阐述。

总的来说，破产留守人员的福利费包括薪酬、社保等各项待遇，这些待遇的支付应依据相关规定和企业现有财产情况来确定。同时，企业也应明确规定留守人员的工作任务和职责，以保障他们的权益。而关于失业救济的问题，由于留守人员并未中断就业，因此他们并不能享受这一待遇。