提前和顾客沟通延迟送餐，一般情况下顾客仍然可以申诉，但具体需根据平台规则和实际情况来判断。

一. 分析顾客申诉的权利

1. 合同关系：顾客下单后，与送餐平台或商家形成了合同关系。根据合同法的一般原则，双方应履行各自的义务，包括按时送餐。即使提前沟通，如果延迟送餐导致了顾客的损失或不满，顾客仍有权基于合同关系提出申诉。
2. 消费者权益：作为消费者，顾客享有获得及时、准确服务的权利。如果送餐服务未能达到这一标准，顾客有权向平台或相关部门进行申诉，以维护自己的合法权益。

二. 考虑提前沟通的影响

1. 沟通效果：提前沟通延迟送餐可能会在一定程度上减轻顾客的不满情绪，但并不能完全免除送餐平台或商家的合同义务。如果顾客仍然对延迟送餐表示不满，他们仍然有权进行申诉。
2. 平台规则：不同的送餐平台可能有不同的申诉规则和处理流程。有些平台可能会考虑提前沟通的情况，对申诉进行特殊处理；而有些平台则可能严格按照合同规定和时间标准来处理申诉。

三. 结论与建议

综上所述，提前和顾客沟通延迟送餐并不能完全避免顾客申诉的可能性。具体是否可以申诉，还需根据平台的具体规则和实际情况来判断。

我建议：

• 在送餐前尽量确保准时送达，以避免不必要的申诉和纠纷。
• 如果确实需要延迟送餐，务必提前与顾客进行充分沟通，并说明延迟的原因和预计的送达时间。
• 了解并熟悉所在平台的申诉规则和处理流程，以便在发生申诉时能够迅速、有效地应对。

如有进一步需要，您可以继续咨询我。