销售过期产品是商家赔，而不是店员赔。下面我详细为您解释这个问题：

赔偿责任主体

1. 商家（销售者）责任：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，商家作为经营者，有义务确保所售商品的质量合格且未过期。如果商家销售了过期产品，导致消费者受到损害，商家需承担民事责任，包括退款、赔偿损失等。
   • 在某些情况下，如果商家的行为构成欺诈（如明知产品过期仍销售），消费者还可以要求商家支付惩罚性赔偿。

2. 店员责任：

   • 店员作为商家的员工，其销售行为代表商家。因此，店员销售过期产品的责任应由商家承担，而不是店员个人。
   • 当然，如果店员在销售过程中存在故意或重大过失，商家可能会根据内部管理制度对店员进行相应处理，但这并不影响商家对消费者的赔偿责任。

赔偿法律依据及流程

• 法律依据：主要依据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十二条和第五十五条，以及《中华人民共和国食品安全法》的相关条款。
• 赔偿流程：
  1. 消费者发现购买到过期产品后，应首先保留好购物凭证（如购物小票）、产品包装及过期产品作为证据。
  2. 向商家提出赔偿要求，包括退款和可能的惩罚性赔偿。
  3. 如果商家拒绝赔偿或赔偿不合理，消费者可以向消费者协会、市场监督管理部门投诉，或者通过诉讼等法律途径维权。

实例说明

• 假设您在超市购买了一瓶过期饮料，饮用后导致身体不适。您可以先向超市要求退款，并根据法律规定要求超市支付惩罚性赔偿。如果超市拒绝赔偿，您可以向当地消费者协会或市场监督管理部门投诉，或者选择向法院起诉。

综上所述，销售过期产品是商家的责任，消费者有权要求商家赔偿。如果商家拒绝赔偿，消费者可以通过多种途径维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。