针对您提出的“合伙租的房子做生意，散伙后一方擅自恶意解除租赁房屋合同，另一方还必须使用”的问题，以下是我的详细解答：
核心结论：
在合伙租房做生意的背景下，如果一方擅自恶意解除租赁房屋合同，而另一方仍需使用该房屋，那么擅自解除合同的一方可能构成违约，并需承担相应的法律责任。另一方则有权要求继续履行合同或寻求赔偿。
法律分析：
合同效力与违约责任：
- 租赁合同一旦签订，即对双方具有法律约束力。任何一方未经对方同意擅自解除合同，都可能构成违约。
- 擅自解除合同的一方可能需要承担违约责任，包括赔偿因违约给对方造成的损失。
合伙关系的影响：
- 合伙关系的解散或变更，并不直接影响租赁合同的效力。除非租赁合同中有特别约定，否则合伙关系的变动不能作为解除租赁合同的理由。
- 如果合伙双方有约定散伙后如何处理租赁房屋，应按照约定执行。如果没有约定，则需要根据租赁合同和相关法律法规来处理。
另一方的权利：
- 另一方有权要求继续履行合同，即要求擅自解除合同的一方恢复合同的履行状态，或者继续使用该房屋至合同期满。
- 如果合同无法继续履行或另一方选择不接受继续履行，另一方有权要求擅自解除合同的一方赔偿因违约造成的损失，包括但不限于寻找替代房屋的费用、搬迁费用、营业损失等。
法律建议：
- 协商解决：首先尝试与擅自解除合同的一方进行协商，看是否能够达成和解，如继续履行合同、分担损失等。
- 寻求法律援助：如果协商无果，可以寻求法律援助，通过法律途径来维护自己的合法权益。
- 保留证据：在协商和诉讼过程中，务必保留好相关证据，如租赁合同、合伙协议、沟通记录、损失证明等，以便在需要时提供有力的支持。
综上所述，擅自恶意解除租赁房屋合同的一方可能构成违约，并需承担相应的法律责任。另一方则有权要求继续履行合同或寻求赔偿。在处理此类问题时，建议首先尝试协商解决，如果协商无果，则可以通过法律途径来维护自己的合法权益。