当职工提起仲裁时，公司会按照一系列既定的法律流程来应对。以下是对公司可能采取的步骤的详细解答：
一、初步应对与准备
接收与确认仲裁通知：
- 公司在收到仲裁机构的通知后，会首先确认通知的真实性，并了解仲裁的具体内容和要求。
确定代表人员：
- 公司会指定人力资源部门或相关负责人作为参与仲裁的代表，负责处理整个仲裁过程。
审阅仲裁申请书：
- 公司会认真审阅员工提交的仲裁申请书，明确员工的诉求、理由以及所依据的事实和证据。
二、证据收集与答辩准备
收集证据：
- 根据员工的诉求，公司会收集相关的劳动合同、考勤记录、工资发放凭证、工作表现评估等证据，以支撑公司的立场。
准备答辩书：
- 在规定的时间内，公司会提交答辩书，详细阐述对员工诉求的反驳意见，并提供相应的法律依据和证据支持。
三、参与仲裁庭审
准时出庭：
- 公司会确保代表人员准时参加庭审，以避免因缺席而被视为放弃答辩权利。
陈述观点与证据：
- 在庭审中，公司会积极陈述公司的观点和立场，并提供充分的证据来支持其主张。
反驳与质证：
- 公司会对员工的诉求和证据进行有力的反驳和质证，以维护公司的合法权益。
四、后续处理
尊重裁决：
- 无论仲裁结果如何，公司都会尊重仲裁庭的程序和裁决，并按照裁决要求履行相应的义务。
上诉或寻求法律救济：
- 如果公司对仲裁裁决不满意，可以在规定期限内提起上诉或寻求其他法律救济途径，如申请撤销裁决或向法院提起诉讼。
五、注意事项
保持冷静与理智：
- 在整个仲裁过程中，公司会保持冷静和理智，避免情绪化的表达，以确保仲裁的公正性和有效性。
尝试协商和解：
- 在仲裁之前或仲裁过程中，公司都会尝试与员工进行协商，寻求和解的可能性，以维护双方的和谐关系。
综上所述，当职工提起仲裁时，公司会按照法律程序积极应对，通过收集证据、准备答辩、参与庭审等方式来维护自身的合法权益。同时，公司也会尊重仲裁裁决，并尝试与员工进行协商和解，以寻求最佳的解决方案。