关于职工旷工开除的流程，这主要涉及到劳动法规以及单位内部规章制度的应用。以下是一个基于一般情况和相关法律法规的详细解答：

一、旷工的定义与认定

旷工通常指的是职工应当提供劳动但无正当理由未提供劳动的缺勤行为。在具体实践中，对于旷工的认定需要依据单位内部的考勤制度、请假制度以及劳动合同中的相关约定。

二、旷工的法律后果

我国现行法律并未明确旷工的具体法律后果及处罚措施，但劳动纠纷中，旷工经常被用人单位作为解除劳动关系的理由。然而，用人单位在以此为由解除劳动合同时，必须确保有充分的事实依据，并遵循相关法律法规的规定。

三、旷工开除的流程

1. 确认旷工事实：

   • 单位应首先通过考勤记录、请假记录、上班催告、旷工确认等措施，核实职工是否存在旷工行为，以及旷工的具体时间和次数。
   • 考勤记录应经过职工确认，或采用其他方式（如电子打卡记录、监控录像等）确保考勤记录的真实性。

2. 通知与沟通：

   • 在确认旷工事实后，单位应及时与职工进行沟通，了解其旷工的原因和情况，并告知其可能面临的法律后果。
   • 如果职工有异议，应给予其合理的解释和申诉机会。

3. 依据规章制度处理：

   • 单位应依据内部规章制度（如员工手册、劳动合同等）对旷工行为进行处理。这些规章制度应明确旷工的认定标准、处罚措施以及解除劳动关系的条件。
   • 如果规章制度中规定了旷工开除的条件，且职工符合这些条件，单位可以依法解除劳动关系。

4. 解除劳动关系：

   • 在决定解除劳动关系前，单位应确保已履行了通知工会的义务（如适用）。
   • 解除劳动关系时，单位应向职工出具解除劳动关系通知书，并明确解除的原因和日期。
   • 同时，单位应确保解除劳动关系的决定符合相关法律法规的规定，避免因此承担违法解除的赔偿责任。

5. 后续处理：

   • 解除劳动关系后，单位应依法办理离职手续，包括结算工资、办理社保转移等。
   • 如果职工对解除劳动关系的决定有异议，可以通过仲裁、诉讼等方式维护自己的合法权益。

四、特殊注意事项

• 对于事业单位工作人员，其旷工开除的流程可能受到特定法律法规的约束（如《中华人民共和国公务员法》、《人事部关于在事业单位试行人员聘用制度意见》等）。因此，在处理事业单位工作人员的旷工问题时，应特别注意相关法律法规的适用。

• 单位在制定内部规章制度时，应确保其内容合法、合理，并符合相关法律法规的规定。同时，单位应定期对规章制度进行更新和完善，以适应不断变化的劳动法律环境。

综上所述，职工旷工开除的流程涉及多个环节和法律法规的应用。单位在处理旷工问题时，应确保有充分的事实依据，并遵循相关法律法规和内部规章制度的规定，以确保处理的合法性和合理性。