针对您提出的“劳动仲裁调解放弃社保纠纷怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，社保是劳动者的法定权益，也是用人单位的法定义务。劳动者和用人单位之间不能通过协议或调解来放弃或免除这一法定责任。如果劳动者在劳动仲裁调解过程中放弃了社保纠纷，但事后意识到这是不合法的，或者觉得自己的权益受到了侵害，可以采取以下措施：

一、了解放弃社保的法律后果

放弃社保并不意味着用人单位就免除了缴纳社保的义务。根据《中华人民共和国社会保险法》和《中华人民共和国劳动法》的相关规定，用人单位和劳动者都有缴纳社保的法定义务，这一义务不因双方的合意而被免除。因此，即使劳动者在劳动仲裁调解中放弃了社保纠纷，用人单位仍然需要承担缴纳社保的责任。

二、重新申请劳动仲裁或提起诉讼

如果劳动者认为自己在劳动仲裁调解中放弃社保纠纷是不合法的，或者觉得自己的权益受到了严重侵害，可以在法定期限内重新申请劳动仲裁或向人民法院提起诉讼。在申请劳动仲裁或提起诉讼时，劳动者需要提供充分的证据证明自己的权益受到了侵害，以及用人单位存在未缴纳社保等违法行为。

三、向相关部门投诉或举报

劳动者还可以向当地的社保经办机构、劳动监察部门或税务部门投诉或举报用人单位未缴纳社保的违法行为。这些部门将会对用人单位进行调查，并根据调查结果采取相应的法律措施，以保障劳动者的合法权益。

四、寻求法律援助或咨询

如果劳动者对法律程序不熟悉，或者觉得自己的权益受到了严重侵害但不知道如何维权，可以寻求法律援助机构的帮助或咨询专业律师。他们可以提供专业的法律意见和指导，帮助劳动者收集证据、准备材料，并提供法律代理服务。

最后，需要提醒的是，劳动者在维权过程中要注意保留所有相关证据，如劳动合同、工资条、社保缴纳记录等。同时，要严格遵守法律规定的时效期限，确保在有效期限内提起诉讼或申请劳动仲裁，以免因超过时效而丧失维权机会。

综上所述，劳动仲裁调解放弃社保纠纷并不意味着劳动者就失去了维权的权利。劳动者可以通过重新申请劳动仲裁、提起诉讼、向相关部门投诉或举报以及寻求法律援助等途径来维护自己的合法权益。