打官司时，是否可以要求企业出示三年的签到记录，取决于案件的具体情况及签到记录与案件的关联性。以下是对此问题的详细分析：

一. 签到记录作为证据的相关性

1. 证据原则：在诉讼中，任何与案件事实有关的材料都可能成为证据。签到记录，作为员工出勤情况的一种记录，若与案件事实直接相关，当然可以作为证据使用。
2. 具体案件分析：例如，在劳动仲裁案件中，如果争议焦点涉及员工的出勤情况、加班情况或是否旷工等，那么签到记录就可能成为关键证据。此时，原告或被告可以要求对方出示相关签到记录。

二. 法律依据

1. 《中华人民共和国民事诉讼法》第六十三条：证据包括：（一）当事人的陈述；（二）书证；（三）物证；（四）视听资料；（五）电子数据；（六）证人证言；（七）鉴定意见；（八）勘验笔录。签到记录通常属于书证或电子数据，若与案件相关，可作为证据使用。
2. 《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》：当事人应当对其主张的事实提供证据加以证明。如果签到记录对案件事实的认定具有关键作用，当事人有权要求对方出示。

三. 实际操作注意事项

1. 提出请求：在诉讼过程中，若需要签到记录作为证据，应向法庭提出明确的请求，并说明签到记录与案件的具体关联性。
2. 法院裁量：法院会根据案件的实际情况，以及签到记录与案件的关联性、重要性等因素，决定是否要求企业出示相关签到记录。

四. 结论与建议

• 结论：打官司时，若签到记录与案件事实直接相关，可以要求企业出示。但这一要求是否得到满足，还需取决于法院的具体裁量。
• 建议：在提出要求前，应充分评估签到记录对案件的重要性，并准备充分的理由和证据来支持你的请求。如有进一步需要，您可以继续咨询我。