不是这样的，在一家公司签了见习合同后，进入另外一家公司并不只能签见习合同。

见习合同，通常指的是为了提供给毕业生或初次进入职场的人员一个实践和学习的机会而签订的合同，它具有一定的期限，并且往往伴随着较低的工资和更多的学习、培训机会。然而，这种合同的签订并不是强制性的，也不是说一旦签订了就只能一直签订见习合同。

当你从一家公司离职后，进入另一家公司时，你与公司之间的劳动关系是全新的，不受之前见习合同的影响。新公司会根据你的经验、能力、职位需求等因素，与你协商并签订相应的劳动合同。这个合同可以是正式的劳动合同，也可以是再次的见习合同，具体取决于双方的协商结果。

因此，你不需要担心在一家公司签了见习合同后，就只能一直签订见习合同。你可以根据自己的职业规划和发展需求，与新公司协商并签订最适合自己的劳动合同。如果你有任何关于劳动合同的问题或疑虑，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和支持。